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Antipasti

Antipasti carne, pesce e vegetariani.

RISTORANTE LA PIRAMIDE – HOTEL PATRIARCA

Alici del mar Cantabrico e Sale Maldon su crostone al burro "aromatizzato ai fiocchi di sale" e bocconcino di burrata fresca - Euro 15,00

Noci di cappesante* alla plancia, fagotto croccante di pasta brick* e spinaci, crema di pomodorini gialli - Euro 12,50

Cappuccino di piselli con baccalà, Montasio stravecchio, tè nero e biscottino salato - Euro 10,00

Carpaccio di spada* e di tonno pinne gialle* con coulis di lamponi, gelato al basilico* e pane nero al carbone vegetale - Euro 11,00

Magatello di manzo 52 gradi, su panzanella, con foglie di cappero e oliod’oliva aromatizzato alla menta - Euro 11,00

Caprese in carrozza, cappuccio viola e maionese al basilico - Euro 9,00

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