Filloteig-Päckchen mit geräucherter Burrata, Artischocken und leichtem Pecorino-Fondue
Weiche Selleriewurzel mit 63°-Eigelb, Frant-Tropfen und schwarzem Trüffel
Cannelloni gefüllt mit Kapaun, Ricotta und Pilzen aus unseren Vorbergen
Ravioli del Plin in Safranbrühe, gewürzt mit Rosmarin
Holunderblütensorbet und Kamillengin auf einem gefrorenen Orangenkorb
Mit Speck und karamellisierten roten Weintrauben gefüllte Wachteln
Warmer Panettone mit leichter Toffeecreme und Fior-di-Latte-Eis
Kaffee und Resentin
Weiß- und Rotwein Giovanni Bellia
Dolomia natürliches und prickelndes Mineralwasser
Komplettes Menü Euro 60,00 pro Person
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