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RAPPORTO DIRETTO E PERSONALIZZATO CON NOIci piace cercare un rapporto diretto, cordiale e professionale, per poter offrire il miglior servizio tarato sulle esigenze di ognuno;
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Menù Natale 2022
ma nelle persone che Ti stanno vicino nei momenti speciali.
Buon Natale!
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini e bollicine delle feste selezionate della nostra cantina
Flan soffice di radicchio e ricotta vaccina su fonduta di erborinato al fieno e chips di capocollo
Millefoglie di pasta fillo croccante, raguttino d’anatra e cipolla rossa caramellata, su crema delicata di topinambur e patate
Riso Carnaroli al cappuccio viola con granella di nocciole, guanciale al pepe su scrigno di pane
Lune piene verdi all’alga spirulina con ripieno di carciofi, cappone nel suo brodo e paglietta di porro
Sgroppino al bicchiere con limone, menta e zenzero
Rollatina di coniglio nostrano con ripieno di magro e porcini, purè di sedano rapa e scaglie di cioccolato fondente
Semifreddo gianduia, caramello salato e salsa al passion fruit su cialdina di panettone artigianale leggermente tostato
CaffèAcqua minerale naturale e frizzante
Vino della casa selezione Giovanni Bellia Lison di Pramaggiore
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