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MENU SAN SILVESTRO
CAPODANNO CON TANTA ALLEGRIA
Martedì 31 dicembre 2019 dalle ore 20.30 Aperitivo del Buon augurio con calice di Ribolla Gialla Brut e stuzzichini degli Chef Salmone affumicato in 3 consistenze e 3 varianti: - Cheesecake con avocado e fiori eduli; - Carpaccio con fino fino di finocchi e ristretto di olio extra vergine d’oliva; - Spumetta con ribes, cips di polenta e melograno Tarte-tatin farcita ai funghi porcini su vellutata di zucca ed amaretto con germogli Ravioloni rossi con burrata barese, gamberi rossi e mentuccia piperita Plin con ripieno di musetto friulano e lenticchie in brodo, su scrigno di pane Sorbetto al mandarino su cestello ghiacciato d’arancia Cappone farcito, con castagne e noci accompagnato da rosti di patate e tortino di spinaci Chantilly di mascarpone, crumble di “pinsa” e marron glacè e brindisi con Prosecco doc Treviso in Magnum Val d’Oca Caffé & Resentin Vino bianco e rosso selezione Giovanni Bellia Acqua minerale naturale e frizzante Menù completo € 65,00 a persona Bambini fino ai 3 anni gratuiti; dai 4-12 anni euro 25,00. Possibilità di menù alternativi per esigenze specifiche.
MENU’ CENONE DI SAN SILVESTRO
