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La Gran carte

ANTIPASTI

* San Daniele riserva, minimo 18 mesi, nostra selezione

con giardiniera di verdure € 10,00
 

* Gran plateau di formaggi con salse senapate

I migliori formaggi friulani sfidano i migliori formaggi veneti

Blu al Ramandolo vs Blu ‘61

Formadi Frant vs Dolomitico

Canadou al rafano vs Ubriaco secco € 12,50
 

* Savarin di carciofi e porri, con salame scottato di cinghiale tagliato al coltello € 8,50
 

* ”Purpu rustutu” su purè di fave € 12,50

* Seppioline, calamaretti e polipetti in umido con bruschette di pane d'Altamura al pomodoro e origano € 11.50

 

PRIMI PIATTI
 

* Cjalsons “alla Patriarca” con formadi Asìn e Pitina della Valcellina, grattata di ricotta friulana affumicata e gocce di burro fuso € 9,50
 

* Stelle filanti dipasta fresca allo speck di Sauris e Montasio € 10,00

 

* Casunzei di pasta all’uovo “all’ampezzana” con barbabietole rosse

e salsetta di rucola e lime € 11,00

 

* Quadrettoni integrali di selvaggina con ragù di mela e speck di Sauris € 12,00

 

* Vellutata di fagioli Borlotti friulani con gambero lardellato

e tagliolino fritto (senza glutine se senza il tagliolino) € 12,00
 

* Tagliolini “farina del nostro sacco” al limone con filetto di trota salmonata “al fil di fumo e savors” € 12.50
 

* Agnolotti al baccalà su crema di ceci € 13,00
 

* Risotto Carn. al radicchio treviisano, cecio nero della Murgia Carsica e Primitivo di M.     € 13,00

 

SECONDI PIATTI – IL PESCE E LE VERDURE

 

* Scrigno di sfoglia con pesce Persico e spinaci su finocchi croccanti all’arancio ed olio extra vergine d’oliva del Salento € 14,00
 

* Tonno pinna gialla marinato al pepe rosa, leggermente scottato,

bordato di nocciole e papavero (tranne cips di pane) € 15,00
 

* Filetto di branzino in crosta di patate “de la Turre”

al sale viola € 13,00


* Frico with love € 10.00

* Frico anche in versione pugliese Frico " loves Salento" con mugnoli € 12.00




SECONDI PIATTI – LA CARNE

 

* Sella disossata di maialino da latte con castagne marroni di Vito d'Asio e prosciutto alle braci Vecchia Trieste accompagnato da spinacino fresco € 12.50

* Petto d'anatra ai frutti rossi, mossi e scossi € 14.50

* Guancialetto di maiale con funghi misti dell'altopiano di Asiago € 10.50

* Hamburger di pezzata rossa friulana all'occhio di bue, con patate a grondaia e salsa sour cream € 15.00

* Tagliata di manzo Irlandese selezionato con Montasio a scaglie e rucoletta selvatica       € 16.00
 
* Costolette di agnello in panure di pane e pistacchi scottate alla griglia € 17.00



 
Gentile cliente, se hai delle allergie e/o delle intolleranze e per informazioni riguardo gli ingredienti presenti negli alimenti e nelle bevande servite in questo esercizio ti invitiamo a richiedere, prima di ordinare il pasto o la bevanda, informazioni al nostro personale o la carta degli ingredienti. Siamo pronti per aiutarti nel migliore dei modi.
Il ristorante La Piramide rispetta la direttiva allergeni 2003/89/C.E. ed il regolamento U.E.1169/2011.Il ristorante La Piramide utilizza prodotti di qualità attentamente selezionati. Il fresco può essere sottoposto a processo di abbattimento, garantendone le qualità organolettiche. In caso di mancanza di prodotto fresco potrebbe essere utilizzato prodotto surgelato.

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DICONO DI NOI

OTTIMO

Ottima accoglienza, con un aperitivo e stuzzichini davvero buoni. Questo ristorante e parte integrante dell'hotel Patriarca, e ubicato nel contesto storico di San Vito al Tagliamento, bellissimo. Il menù proposto veramente molto buono, come il dessert. Vale la pena ritornare, e
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