SAN VITO AL TAGLIAMENTO Max 25
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RAPPORTO DIRETTO E PERSONALIZZATO CON NOIci piace cercare un rapporto diretto, cordiale e professionale, per poter offrire il miglior servizio tarato sulle esigenze di ognuno;
cercheremo sempre di superare le aspettative di ogni singolo ospite.
MENU SAN SILVESTRO
CAPODANNO CON TANTA ALLEGRIA
MENU’ CENONE DI SAN SILVESTRO
Aperitivo del buon augurio con calice di Brut Metodo Classico e stuzzichini sfiziosi degli Chef
Gran plateau di mare: veli di pesce spada affumicato con pan brioche al FigoMoro e miele; fagotto in sfoglia
con salmone selvaggio e spinacino; cuore di merluzzo in olio cottura con broccoletti liquidi e briciole di
pomodoro; fino fino di seppia e carciofi; moscardini e polipetti in guazzetto saporito; capasanta
fiammeggiata al Prosecco; canoce in salsa di lime e lemongrass
Millefoglie di muretto friulano e pane Carasau su salsetta di zucca con lenticchie rosse nel cestino di frico
Mammoli di patate viola Vitelotte con vongole veraci, cozze, pomodori canditi a filetto e scorzette d’arancia
Agnoli con tartufo, stracchino all’antica, gherigli di noci su fondente al vino rosso
Sorbetto al pompelmo rosa e moscato su cestello ghiacciato
Coscetta d’oca laccata e farcita, accompagnata da radicchio trevigiano lardellato al guanciale di Sauris,
finocchi gratinati e polentina morbida aromatizzata
Soufflè caldo di cioccolato al caramello salato su pandoro “gocciato” e salsa al cioccolato bianco
Caffè & Resentin
Vino bianco e rosso Giovanni Bellia - Acqua minerale naturale e frizzante Dolomia
Menù completo euro 65,00 a persona
Bambini fino a 3 anni gratuiti; dai 4-12 anni euro 25,00. Possibilità di menù alternativi per esigenze specifiche.
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