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MENU SAN SILVESTRO

MENU SAN SILVESTRO
CAPODANNO CON TANTA ALLEGRIA


MENU’ CENONE DI SAN SILVESTRO
 
Cenone San Silvestro Lunedì 31 dicembre 2018

Aperitivo del buon augurio con calice di Brut Metodo Classico e stuzzichini sfiziosi degli Chef
Gran plateau di mare: veli di pesce spada affumicato con pan brioche al FigoMoro e miele; fagotto in sfoglia 
con salmone selvaggio e spinacino; cuore di merluzzo in olio cottura con broccoletti liquidi e briciole di 
pomodoro; fino fino di seppia e carciofi; moscardini e polipetti in guazzetto saporito; capasanta 
fiammeggiata al Prosecco; canoce in salsa di lime e lemongrass 

Millefoglie di muretto friulano e pane Carasau su salsetta di zucca con lenticchie rosse nel cestino di frico 

Mammoli di patate viola Vitelotte con vongole veraci, cozze, pomodori canditi a filetto e scorzette d’arancia
 
Agnoli con tartufo, stracchino all’antica, gherigli di noci su fondente al vino rosso
 
Sorbetto al pompelmo rosa e moscato su cestello ghiacciato
 
Coscetta d’oca laccata e farcita, accompagnata da radicchio trevigiano lardellato al guanciale di Sauris, 
finocchi gratinati e polentina morbida aromatizzata
 
Soufflè caldo di cioccolato al caramello salato su pandoro “gocciato” e salsa al cioccolato bianco 
Caffè & Resentin 
Vino bianco e rosso Giovanni Bellia - Acqua minerale naturale e frizzante Dolomia 
Menù completo euro 65,00 a persona 
Bambini fino a 3 anni gratuiti; dai 4-12 anni euro 25,00. Possibilità di menù alternativi per esigenze specifiche. 


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OTTIMO

Ottima accoglienza, con un aperitivo e stuzzichini davvero buoni. Questo ristorante e parte integrante dell'hotel Patriarca, e ubicato nel contesto storico di San Vito al Tagliamento, bellissimo. Il menù proposto veramente molto buono, come il dessert. Vale la pena ritornare, e
...


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