Hai già pensato dove mangiare a Pasqua?
Aperitivo delle feste con bollicine selezionate e finger food fantasia dei nostri chef
Grand Plateau primaverile: ovetto di quaglia nascosto su nido di paglia Kataifi; burratina barese affumicata; Caciocavallo Silano; Capocollo di Martina Franca su pane di Altamura scottato; frisella di grano integrale ai pomodori secchi e asparagi evo-lution
Foglie d’ulivo agli spinaci, con zucchine, olive e gamberetti
Risotto Carnaroli agli “urtisons” e formadi Frant
Sorbetto ai gelsi neri su cestello ghiacciato d’arancia
Coscetta d’oca laccata al miele d’acacia, cotta a bassa temperatura, fiammeggiata al gioiello Nonino
con flan di erbette di cambio e polentina bianca rustica alle fave
Millefoglie caramellate con mousse al cioccolato bianco e fragole, gocce di vino Primitivo di Manduria cotto,
su cialdina soffice di colomba artigianale
Caffè
Acqua minerale naturale e frizzante; vino della casa selezione Giovanni Bellia
Euro 45,00 a persona all inclusive
Bambini con menù a loro dedicato Euro 20,00.