Hai già pensato dove mangiare a Pasqua?

Aperitivo delle feste con bollicine selezionate e finger food fantasia dei nostri chef

Grand Plateau primaverile: ovetto di quaglia nascosto su nido di paglia Kataifi; burratina barese affumicata; Caciocavallo Silano; Capocollo di Martina Franca su pane di Altamura scottato; frisella di grano integrale ai pomodori secchi e asparagi evo-lution

Foglie d’ulivo agli spinaci, con zucchine, olive e gamberetti
Risotto Carnaroli agli “urtisons” e formadi Frant

 Sorbetto ai gelsi neri su cestello ghiacciato d’arancia

Coscetta d’oca laccata al miele d’acacia, cotta a bassa temperatura, fiammeggiata al gioiello Nonino
con flan di erbette di cambio e polentina bianca rustica alle fave

Millefoglie caramellate con mousse al cioccolato bianco e fragole, gocce di vino Primitivo di Manduria cotto,
su cialdina soffice di colomba artigianale

Caffè

Acqua minerale naturale e frizzante; vino della casa selezione Giovanni Bellia

Euro 45,00 a persona all inclusive

Bambini con menù a loro dedicato Euro 20,00.